央广网北京6月21日消息 近日，广东省连锁经营协会联合南方都市报主办的2023连锁生态大会于广州成功召开。

　　众多优秀的企业家齐聚一堂，就连锁经营发展的热点、难点和趋势进行深度探讨，携手推动连锁经营的高质量发展。

　　大会重磅发布了“2022年度广东连锁TOP100”榜单，作为米线赛道首个千店品牌，蒙自源赫然在榜。

　　其创始人李红伟受邀出席大会的圆桌论坛，就“数字+焕发品牌新活力”的主题进行了精彩分享，为广大同行提供宝贵的经验与启示。

　　据悉，目前蒙自源已开业的门店与落位筹备中的门店有近1500家，2000店的目标，指日可待。

　　纵观蒙自源的发展历程，2020年至2022年是连锁扩张的“加速度”三年，新增门店数连年创新高。

　　2022年12月，其门店数突破1000家，成为米线赛道首个千店品牌，并为此点亮广州标志性建筑广州塔。

　　据悉，蒙自源很早就启动了加盟模式，为什么是在2020年迎来加盟连锁的爆发式增长呢？

　　中国连锁经营协会与美团联合发布的《2022年中国餐饮加盟行业白皮书》显示，20-50万是最吸引加盟投资者的区间，单店投资额在10-20万的小店同比2021年上涨了47.6%。

　　依据从业多年的洞察力，创始人李红伟在2020年前做出了大店变中小店的前瞻性布局战略。

　　其背后逻辑是：减小门店面积，降低租金和人力支出，让整体经营成本更为可控，打造小而美的门店模型，从而有效降低加盟的投资门槛与风险。

　　据悉，很多纯投资式开店的小店，都在1年时间里实现了回本；如果加盟商兼做店员，节省人力支出，甚至可以在6个月内回本。

　　蒙自源副总裁兼首席增长官李晓俊在采访中介绍道，蒙自源过去以“直营为主，加盟为辅”，近年来转为以“加盟为主，直营为辅”，只保留10家优质直营店，更加全心全意为加盟商服务。

　　小店模式经实践跑通以后，蒙自源的品牌力得到越来越多人的认可，一路飙升的门店数，就是最直观的体现。

　　开年以来，蒙自源筹建部忙得一派火热，几乎每天都有新签约的门店提上筹建日程。

　　要从一个品类中脱颖而出成为一个品牌，必然要有区别于同行的核心价值，也就是护城河。

　　蒙自源是餐饮业里少有的全自建供应链，目前在东莞、福建、上海等多地都组建了在地化供应链网络，拥有多个仓库、

　　米线工厂、汤料加工厂、料头加工厂与食材加工厂，从工厂采购到物流配送运输，生、产、销体系都实现了独立管控。

　　供应链是降本增效的重要环节，在核心的米线、浇头、汤底生产上掌握了自主权，意味着在成本控制上占据了话语权。

　　优质低价的物料供给，大大减轻门店的支出负荷，保证了门店的盈利空间，给蒙自源带来极大的市场竞争力。

　　目前蒙自源有商场店、社区店、高校店、景区店、机场店、服务区店等多种店型，不同的店型对应不同的产品线和价格体系。

　　丰富的门店场景，拓宽了与顾客接触的边界，这也是蒙自源走向万店的重要铺垫。

　　作为成立22年的国民品牌，蒙自源非但没有因如春笋林立般崛起的新锐品牌冲击而衰落，反而在时光的磨砺下，越发表现出惊人的生命力，成为业内标杆品牌。

　　在刚过去的5月，蒙自源第二总部落户上海，启动广州和上海“双总部战略”，打响布局全国的第一枪，此举必将作为突破口，推动蒙自源未来的发展。

　　大会重磅发布了“2022年度广东连锁TOP100”榜单，作为米线赛道首个千店品牌，蒙自源赫然在榜。